¿Qué alimentos venden las cooperativas de las escuelas mexicanas?

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Entre los alimentos catalogados como comida chatarra, destacan los refrescos y otras bebidas azucaradas; disponibles en el 74% de las escuelas.

por Karina Vargas

En concordancia con la Ley General de Educación actualizada en mayo de 2014 por la Cámara de Diputados, todas las escuelas públicas del país deben acatarse a las siguientes reglas:

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De lunes a jueves es obligatorio ofrecer a los estudiantes:

  • Frutas y verduras
  • Cereales integrales como amaranto, avena y granola sin azúcar.
  • Leguminosas deshidratadas como garbanzos o habas.
  • Cacahuates, pepitas, chicharos secos, semilas de girasol o algún otro tipo de oleaginosa.

Los viernes está permitido poner a disposición:

  • Yogurt con azúcar
  • Jugos y néctares que no sobrepasen la medida de 125 ml.
  • Galletas, pastelitos, dulces y postres
  • Otro tipo de botana

Y están prohibidas la leche de sabor y los refrescos, con excepción de las secundarias, donde pueden vender refresco light.

Sin embargo, de acuerdo a los datos recabados por la plataforma ‘Mi escuela saludable’, en la que participan las organizaciones de El Poder del Consumidor y la Red por los Derechos de la Infancia, más del 70% de las instituciones educativas incumplen la ley.

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Las cifras señalan que durante el ciclo escolar 2018-2019 se han recibido 4 mil 748 reportes sobre venta de comida chatarra en espacios educativos de todo el país.

De los cuales 4 mil 126 pertenecen a escuelas públicas y el resto a instituciones privadas.

Dichos reportes señalaron la presencia, en el 74% de los casos, de refrescos y bebidas azucaradas.

En tanto que la venta de comida chatarra se registró en un 98% de las instituciones, mismas que en un 75% no ofrecen suficiente fruta ni verdura.

Si consideramos lo determinado por estas organizaciones para lo que denominamos comida chatarra, los niños mexicanos que no pueden llevar almuerzo de su casa a la escuela se están alimentando por:

  • Frituras
  • Chicharrones
  • Galletas
  • Dulces
  • Chocolates
  • Pastelillos empaquetados
  • Comida rápida como hamburguesas, pizzas, hot dogs y antojitos elaborados con harinas y grasas

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