¡No me limiten! IMSS recomienda comer pozole de pollo para evitar sobrepeso

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En plenas fiestas patrias, una especialista del IMSS recomienda que si comes pozole, éste sea de pollo para evitar el sobrepeso.

Uno de los platillos tradicionales para festejar las fiestas patrias es el pozole; sin embargo, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) recomienda que éste sea de pollo para evitar sobrepeso.

En platillo tradicional como el chile en nogada contiene aproximadamente 800 kilocalorías por pieza, un plato de pozole con aproximadamente 300 mililitros contiene un estimado de 600 kilocalorías.

Al respecto, la especialista del IMSS, Alma Belén Membrilla, dio algunas recomendaciones.

“La sustitución de la carne de cerdo por la de pollo, las tostadas fritas por horneadas o al comal, y la crema común por otra baja en grasa podría reducir hasta en 50 por ciento la cantidad de kilocalorías que se ingieren en un plato de pozole”, explicó.

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“Además, este platillo se puede preparar con pollo deshebrado, champiñones, pimientos rojos y verdes para sazonar y servirlo con suficientes rábanos, lechuga, orégano y limón al gusto”, añadió.

La supervisora de Nutrición del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) sugirió que si se tiene previsto acudir a alguna cena tradicional, se puede comer algo ligero antes, que incluya jícama, zanahoria o pepino; evitar la ingesta abundante de frituras, empanizados, capeados, crema, mayonesa, mantequilla y tostadas fritas.

Asimismo, recomendó moderar el consumo de bebidas alcohólicas porque contienen calorías sin ningún aporte nutrimental.

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