Realizan operativos de verificación a mercados por periodo de Cuaresma

5 marzo 2018 9:57 pm

La Secretaría de Salud capitalina (SEDESA) realiza operativos a establecimientos y mercados, para verificar la frescura y calidad de los productos que se ofrecen a los consumidores por el periodo de Cuaresma, iniciado hace dos semanas.

Personal de la SEDESA visita locales de mercados públicos, puestos de tianguis, tiendas de autoservicio, restaurantes y puestos en vía pública, entre otros lugares que comercializan alimentos que se consumen más durante la Cuaresma.

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En los operativos se promocionan las buenas prácticas de higiene, además de explicarse a los comerciantes la importancia de ofrecer productos en buen estado.

También se orienta y enseña a los manejadores de pescados y mariscos para que los involucrados en el proceso de elaboración de alimentos identifiquen defectos, errores y posibles riesgos sanitarios y de esta forma tengan la posibilidad de corregirlos.

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