México

Gana mexicano medalla de oro en olimpiada culinaria

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El chef José Carlos Pérez Lecona fue el mejor entre 500 competidores de todo el mundo

El chef mexicano, José Carlos Pérez Lecona, alcanzó la medalla de oro en la IKA Culinary Olimpycs, que se realizó en Erfurt, Alemania.

El representante nacional ganó la presea al competir en la categoría de Tallado de verduras, mejor conocido como el arte “Muki Mono”.

Pérez Lecona ganó gracias a su habilidad, destreza y creatividad, presentadas en su platillo de Ocho calabazas, el cual fue el mejor entre 500 competidores procedentes de países como Tailandia, Filipinas y Corea del sur.

José Carlos es estudiante del Instituto Culinario México y es miembro del equipo que representó al país en la contienda mundial.

La Asociación Alemana de Chefs es la encargada de organizar la IKA Culinary Olympics, la cual es de gran importancia debido a su nexo con la Asociación Mundial de Chefs (WACS, por sus siglas en inglés).

La competencia termina el próximo 26 de octubre.

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